Guiso de tapa con zanahoria, chalota y uvas

Ésta iba a ser mi comida de hoy. Por desgracia o por suerte, fue mi cena de ayer, porque hoy he vuelto fugazmente a los fogones. Más perdida que cinco pulpos y medio, eso si, pero con más ganas que nunca y una sonrisota presidiendo mi cara, al parecer ha sido contagiosa.
De un tiempo en que todo era mierda, de repente ha salido el sol en mi vida, han vuelto oportunidades que desperdicié en el pasado y en general, ahora mismo soy la persona más feliz que conozco, seguro.
Volviendo al plato, riquísimo donde los haya. Cuando he vuelto al hogar, los platos estaban aun más limpios que ayer, y la gigante barra de pan, había desaparecido. Ha triunfado, y eso renueva mi felicidad a cada instante.
No creí poder escribir posts hoy en Diano´s cook, pero dadas las circunstancias, era mi deber. Por vosotros, y por mi!!!