Mermelada de cerdo, versión desastre number one

Y... con ustedes, mi "mermelada" xDDDDDDDDDDDDD
Quién dijo que las mermeladas no rompían los dientes, eran semihomogéneas y no se te pegaban hasta en el corazón? mintió!! jajajaja primera prueba fallida, he descubierto el que será "Crocanti dulce de cerdo"... Pero estoy a años luz de la mermelada. Dos filetes más, dos oportunidades. De momento tengo algunas claves de mi fallo, asi que espero conseguirlo mañana, no os defraudaré XD